Blive målt og forbrænde fedt: Alt om RS-kost!

Mad med resistent stivelse er toppen for dig til at nyde kulhydrater uden at risikere at gå op i vægt. Det siger Frances Largeman-Roth, forfatter af succéboken Carb Elskere Kost.

Bogen, som er kendt for at have lavet pasta velkommen om bord til middag igen, er udelukkende baseret på RS-kost – mad med en høj andel af resistent stivelse.

Når kolhydratkällans sukker molekyler, der er tæt pakket, kan kroppen ikke bryde dem ned hurtigt. Den langsomme nedbrydning gør maden passerer fordøjelsessystemet som fibre. Den proces forhindrer tarmen fra at tage op kulhydrater og kroppen forbrænder i stedet for fedt fra lagret fedt kilder.

Resultatet er en målt maven, et mere jævnt humør – og hvis du følger den diæt selvopofrende: minus tre kilo på en uge.

Dette forklarer kostrådgivaren Johanna Söderlund mere!

Formål at æde 15 gram af resistent stivelse hver dag. Sammen med en lav-fedt afbalanceret kost, hvor 25% består af kulhydrater og resten protein og grøntsager, du vil have grundlag for en enkel og ubesværet vægttab.

Men undgå raffinerede kulhydrater den slags, du finder i søde kager, hvidt brød og is.

Så det kan være en RS-dag Carb-Elskere Kan se ud:

Morgenmad Havregrød med kanel

Tip! Mennesker, der spiser havregryn til morgenmad indtager flere kalorier i løbet af en dag. Grötens høj RS værdi gør, at kroppen går direkte i fettförbränningsläge, ifølge en nylig undersøgelse.

Frokost Pasta salat med rejer

Tip! Kold pasta har en højere RS værdi end varm, fordi kroppen har sværere at bryde ned.

Middag Tortillas med kylling, karry og grøn banan

Tip! Grønne bananer er fremragende RS-mad. Lidt umodne bananer giver dig den fulde daglige behov for mirakelstärkelsen. Undgå dog at modne bananer, fordi de har den helt modsatte virkning.

Andre gode RS kilder, de såkaldte "carbstars", kan være:

Havregryn Bælgfrugter Hele hvede pasta Almindelig pasta (!) Kartofler Cornflakes Tortillas Artiskokker Quinoa Hele hvede brød, helst bagt på surdej Søde kartofler Mejeriprodukter

Gå ned i vægt med RS-Kost

Hej carbonara, med RS-dieten är pastan snarare regel än undantag!

Lær alt om, resistent stivelse og hvordan du skal spise i henhold til RS-kost!

LÆS MERE: RS-kost: Forbrænde fedt med kulhydrater!

Kilder: Health.com, Aftonbladet, Wellness

AF: Jennie Sandberg BILLEDE: Thinkstock

Skriv et svar