Svinemørbrad med søde kartofler og korianderolja

Fik en rigtig god middag i aften; stegt svinemørbrad i ovnen med ristede søde kartofler og korianderolja. Zion lige på kartoffel chips, som de har gjort af deres hjemmedyrkede kartofler i vuggestue, børnehave. Børnene nægter kartofler ellers. En grøntsag, ifølge dem, grøntsager er noget, de nægter, så længe de kan.

Men det var et forsøg værd. Zion forklaret, hvordan den ville gøre, og det gjorde jeg. Alt blev spist! Kanon!

Svinemørbrad i ovnen Retninger: Sæson og brun kødet Tilføj i en form, og sæt i ovnen ved ca 150°C, indtil den indre temperatur er 68°C. den Feje derefter ind i alufolie og lad det hvile ca 10 min.

Korianderolja ca 1 dl olivenolie 1-2 fed hvidløg 1 pot korainder 1 drys af sesam olie Saften af 1/2 lime Salt+peber

Gør følgende: Mix, selvfølgelig!

20130921-193513.jpg

Børnene spiste deres svinekød med kartoffelchips og creme fraiche. Kartoflerne hyvlades med ostehøvl. Derefter i ovnen med lidt olivenolie, salt og peber. Put det i ovnen, når kødet havde været inde i omkring halvdelen af tiden.. Mens kødet er udhvilet, da jeg hævede mit ovnen til 225°C, for at give dem lidt ekstra farve.

20130921-193506.jpg

Skriv et svar